铁观音好茶怎么辨别？
铁观音是乌龙茶的代表。它耐泡，品质好，内含物质丰富。很多人喜欢喝铁观音。但什么样的铁观音才是好茶呢？下面从六个方面来说说。
看条索
好铁观音的条索匀整。你抓一把茶叶，先掂掂重量。如果有点分量，外形卷曲像螺，条索紧结沉重，匀整好看，那品质不错。如果条索参差不齐，拿在手里轻飘飘的，那品质就差一些。
看色泽
好铁观音的光泽自然。它用了绿茶的工艺，但发酵程度比较高。所以茶叶嫩度不高。颜色以乌青光润为主。有时带砂绿色。还有鲜艳的红色小点。表面白毫多而明显。如果颜色太鲜艳或者太暗沉，那品质不高。另外，铁观音因工艺不同，色泽也有差异。正常色、特殊色、缺点色，一共三类。
闻香味
好铁观音的香味浓郁。铁观音最大的特点就是香。你可以用热嗅、温嗅、冷嗅来判断。热嗅时，观音韵浓郁扑鼻。温嗅时，柔和清爽。冷嗅时，清高纯正。给人一种清雅的感觉。如果闻到异味，那品质就差一些。
品滋味
好铁观音的滋味甘醇。品茶时分三次喝。第一口，厚而不涩，纯正甘甜。第二口，甘鲜醇厚，醇而带爽。第三口，观音韵突出，饮后回甘悠久。如果带有异味，余味短，观音韵寡淡，那品质稍差。
看茶汤
好铁观音的茶汤清澈明亮。颜色为橙黄色、清黄色、金黄色或者橙红色。春茶以金黄色为佳。夏茶以橙黄色为宜。秋茶多呈现浅橙色。清黄色多出现在清香型的优质铁观音中。焖泡后碎茶率低。茶汤清澈不浑浊。焖泡七八次后，茶汤色泽依旧。
看叶底
好铁观音的叶底优越。叶底的优越性体现在嫩度、匀整度、变色程度、品质特点等方面。一般叶底柔韧性高，大小外形匀整，色泽黄绿，叶缘带有红边。呈现“绿叶镶红边”之美。另外，好的铁观音叶底为绸缎面。如果没有绸缎面、绿叶红边的特征，那品质不佳。
