茶道程序有哪些？
中国茶文化历史悠久。喝茶这件事有很多讲究。茶道有一套固定的程序。下面就来聊聊茶道的十三道流程。
准备阶段
净手是第一步。泡茶前要把手洗干净。这既是为了卫生，也是对客人的尊重。洗完手后，把茶叶拨到茶荷里，拿给客人欣赏。
温具紧跟其后。客人看完茶叶，用开水冲一遍茶具。这样做能洗掉灰尘，也能让茶具变热。后面泡茶时温度更合适。
投茶也叫马龙入宫。就是把茶叶放进茶壶。这个环节常配上花式表演，显得很有茶韵。
冲泡阶段
洗茶是往壶里倒沸水，快速烫一下茶叶，然后马上倒掉。这样能洗掉茶叶表面的浮尘和杂质。这也是对客人的一种尊重。
冲泡是再次往壶里加沸水。倒水时要把水壶提拉三次。这个动作叫凤凰三点头。它表达了对客人的敬意。
拂沫也叫春风拂面。加水要加到壶口满出来。然后用壶盖把茶沫刮掉。这样茶汤口感更好。
封壶是把壶盖盖好，让茶叶焖一会儿。同时用热水浇壶身。这样能激发茶香。喝起来更香醇。
分茶阶段
分杯是喝茶前的准备。把闻香杯、品茗杯等用茶夹分组放在茶托上。这样方便后面分茶。
倾茶也叫玉液回壶。把茶汤倒进公道杯。倒的时候茶香会散出来。客人能感受到茶的风味。
分壶是把茶汤均匀分到每个客人的闻香杯里。茶水倒七分满就好。这表示对客人的尊敬。
品饮阶段
奉茶是用双手把茶杯递给客人。递的时候要注意礼仪。动作要规范。
闻香是客人品茶香的过程。先把茶汤倒进品茗杯。然后拿起闻香杯轻轻闻一下。闻杯底留下的香气。这也是对主人茶技的称赞。
品茗是最后一步。客人举杯喝茶。要小口啜饮。细细品味茶汤的滋味。分三口喝完。一口喝完是对主人的不尊重。
