闻香杯到底用来做什么
闻香杯是一种造型很特别的茶具。它虽然叫杯,但不是用来喝茶的。闻香杯的杯身细长,杯口很小。这样设计是为了让茶香聚在杯子里,不容易散掉。闻香杯一般用在冲泡高香型的乌龙茶时。它常和品茗杯、茶托一起用。这是汉族民间品茶时的一种赏味方式。
用闻香杯时,不能直接拿它喝茶。特别是在公开场合,用闻香杯喝茶会显得对主人和同桌客人不尊重。可能会引起不必要的误会。闻香杯一般是瓷做的。品茗杯一般是紫砂做的。两者体会味道的侧重点不一样。
闻香杯怎么用
用闻香杯有专门的手法。你要用双手掌心相对,把闻香杯捧起来。把鼻尖凑到杯口时,双手还要互相揉搓。这样闻香杯就会旋转。杯里的茶叶在旋转离心力和重力作用下会激荡。茶的香味就能更好地激发出来。喝起来的体验也更好。
闻香杯和品茗杯的区别
外形不同。闻香杯细长高直,杯口窄小。这样能减少茶汤热度散失,让茶香更好凝聚。品茗杯小巧玲珑,杯口宽大。这样能更好散热降温,让茶汤温度降到更适口的程度。
用法不同。闻香杯要双手捧起,用鼻子嗅闻。使用时还要用特殊手法激发茶汤香味。品茗杯用起来不繁琐。直接把茶汤倒进嘴里就行。
场合不同。闻香杯一般用在大型茶艺表演中,或者一些较高端的品茶活动里。使用时讲究茶道规则,分先后次序。品茗杯是所有饮茶场合都会用的茶具。用起来更随意,不需要太多讲究。