黑茶是什么
黑茶是六大茶类之一。它经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。黑茶是后发酵茶，茶性温和。黑茶的品种很多。
常见的黑茶种类
常见的黑茶有广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶、陕西茯茶和四川边茶。
广西六堡茶
广西六堡茶的原产地在广西苍梧县六堡乡。那里有多个六堡茶产区。六堡茶的名字就来自这个地名。六堡茶的制茶工艺和其他黑茶一样。只是原料上有些区别。成品茶是黑褐色，光泽度较强。闻起来有槟榔的香气。
湖南安化黑茶
安化黑茶的原产地在湖南益阳安化县。这是我国古代传承下来的名茶。它主要用当地优质群体种的茶树鲜叶做原料。采摘后经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成。充分发酵后，成品茶呈泥鳅状，油黑色。
湖北老青茶
湖北老青茶也叫青砖茶。青砖茶的制作比较复杂。整个制茶过程分为里茶和面茶两种。面茶的制作方式比较精细。里茶则相对粗糙。从工艺上看，面茶多了复炒和复揉这两项。
陕西茯茶
陕西茯茶有发酵茶始祖的称号。它产自陕西咸阳泾阳县。茯茶最突出的品质是茶砖拆开后，不仅有浓郁茶香，内部还会出现茂盛的金花。这个特点在所有黑茶中非常突出。因此它受到少数民族的喜爱。
四川边茶
四川边茶的产区范围比较广。按区域方向可分为南路边茶和西路边茶。南路边茶主要分布在天全、雅安、荣经等地。它主要以采割来的枝叶为原料。分布在崇庆、灌县、大邑等地的茶区则称为西路边茶。
