玻璃杯泡茉莉花茶,好看又简单
玻璃杯散热快,杯身透明。你泡茉莉花茶时,能直接看到花瓣慢慢展开,茶汤颜色也看得清楚。茶叶不容易被闷坏,泡出来的味道更鲜。一个人喝,用玻璃杯就行。几个人一起喝,换成玻璃壶更方便。
紫砂壶聚香好,适合慢慢品
紫砂壶保温不错,透气性也好。它还能吸掉一些杂味,让茉莉花的香气更纯。泡出来的茶汤,滋味更厚。紫砂壶不怕冷热变化,用起来很顺手。如果你喜欢慢慢喝、细细闻香,紫砂壶是个好选择。
白瓷盖碗不吸味,还原茶的本味
白瓷盖碗釉面光滑,散热也快。它不会吸走茶汤的香气和味道。泡茉莉花茶时,茶汤喝起来更接近原本的样子。一个人独饮,或者叫上朋友一起品,白瓷盖碗都合适。它也是很多老茶客常用的茶具。
保温杯能泡,但要小心
保温杯也能泡茉莉花茶。不过,它只适合那种没有茶叶、只有茉莉花的茶。如果茶里还掺了绿茶,保温杯一直闷着,茶汤容易变得太浓。喝起来会发苦,对肠胃也不太好。所以用保温杯时,最好先看清楚茶的种类。
水温别太高,八十到九十度正好
茉莉花茶的原料比较嫩。水温太高,花瓣容易烫坏,茶汤也会变苦。用八十到九十度的水泡,刚刚好。别用刚烧开的沸水。如果你想把茉莉花茶和别的食物一起煮着喝,那用烹煮法也行。但平时单泡,还是温水更稳妥。