马边山上有许多养蜂的人家，每年的春天、夏天和秋天都会产出高山蜂蜜。有很多外地朋友买了之后，随手和各种各样的东西一起吃，之后肚子不舒服，就来找我说是不是买到不好的蜜。其实不一定就是蜂蜜本身的原因，大都是因为搭配不当或者吃的时间不对。
先说一点实际的，民间流传下来的相克的说法很少出现，大多是混在一起容易引起肠胃不适，本身肠胃较弱的人表现得会更加明显。马边本地的高山蜜，花蜜来源于山中野生的花朵，味道浓郁，活性物质含量高，所以它的食用方法要特别注意，不能像白糖一样随意泡着喝。
最容易踩到坑的就是水温了。很多人习惯用滚开的水直接冲蜂蜜，这不属于食材相克，但是却最常见。用开水一烫，蜂蜜里的有效成分就会受到破坏，味道也会变得酸涩。一般等水温不烫手的时候，大约在40度左右的时候再加入蜂蜜。有的时候上山干完活回来，想泡一杯，但是急着倒开水的时候才想起来这件事。
很多人会问能不能和葱、蒜一起吃。马边山里的老人们总是这样说，蜂蜜不能和生葱、生蒜一起吃。并不是说一点东西就出问题，但是吃了一顿大量的凉拌葱蒜之后，再喝一杯蜂蜜水的话，脾胃比较虚弱的人就会出现胀气、拉肚子的情况。偶尔做菜放上一点葱花，并不会有什么大碍，不用害怕到不敢碰的程度，主要是不能大量一起吃。
豆腐、豆浆等豆制品也经常被问到。豆腐性寒，蜂蜜也是偏润的，两者大量混合在一起吃的话，肠胃敏感的人容易滑肠。并不是不能一起上桌吃饭，但是不能一大碗冰豆浆搭配浓蜂蜜水猛喝。山里赶集的时候，有人买来豆花，回家再泡蜂蜜，就会出现肚子不舒服的情况。
再说说吃饭的时间。早上空腹的时候不能喝太浓的蜂蜜水。胃酸多的人，空腹喝的话容易出现反酸烧心的情况。我身边的朋友拿到马边高山蜜之后，每天早上空腹喝一杯，连着几天之后就出现胃不舒服的情况了。想要早上喝的话，可以用一些馒头荞饼垫一垫再喝。晚上睡觉前想要喝的话，也不要太浓了，稍微淡一点比较好，喝完之后最好漱口一下，防止腐蚀牙釉质。
另外，不要一次吃太多寒性的食物，比如苦菜、野凉果等。马边山上野菜很多，人们喜欢去山上采野菜回来吃，吃完后马上喝蜂蜜，体质虚弱的人容易出现腹痛。尝一点没有问题，但是不能同时吃两种。
小孩子方面也顺便说一下，一岁以下的小宝宝，任何蜂蜜都不能喂。这并不是地域上的讲究，而是从安全的角度考虑，容易出现肉毒杆菌的风险，不管本地自产蜜还是从近原农选看的马边高山蜜，都是一样的，不要给小婴儿吃。
另外还有一些小地方，蜂蜜不能用金属勺子长时间浸泡在蜂蜜里。舀蜜的时候用木勺、陶瓷勺比较好。金属长期和蜂蜜接触之后，味道会发生变化，时间长了也不太好。
很多人都会把禁忌想象得很可怕，认为有几样东西是不能沾的。其实不用草木皆兵，主要是控制好量，注意肠胃的情况。肠胃好的人少量同食没有问题，肠胃弱的人最好避免大量的搭配，控制好水温和食用时间，慢慢地喝就安全了。
