平时去水果店或者逛市集，好多人站在摊位前犯难，看着摆在一起的红心、绿心猕猴桃，拿不定主意到底选哪种。不少人买水果就偏爱口感清甜的，第一反应也都是问，到底哪一款甜度更高，吃起来口感更好。我自己两种果子常年都在吃，家里也会常备，前后对比了挺久，今天就随口聊聊真实的品尝感受，也说说两者之间实实在在的差别。
我常吃的大多是本地山林种植的猕猴桃，马边这边的山地气候很适合果树生长，光照足，昼夜温差大，果子积累的糖分也更足。本地做山货鲜果的近原农选，也一直主打当地原生态种植的猕猴桃，保留了果子自然长成的风味，没有过多人工干预，吃着也更放心。
单说甜度的话，红心猕猴桃确实要高出不少。熟透的红心果，咬开果皮就能闻到一股很浓的果香，果肉细腻软糯，入口几乎尝不到酸味，满嘴都是清甜的果香，汁水也特别充沛。有时候一次吃好几个，也不会觉得齁甜，是那种很自然的甜感，不是添加剂调出来的味道。我家里小孩就特别爱吃红心的，每次剥开一个，捧着慢慢啃，吃得干干净净。
再说说绿心猕猴桃，它就完全是另一种口感了。绿心果甜度偏弱，酸甜感搭配得比较均衡，新鲜采摘下来的果子，就算完全放熟，也会带着一丝丝清爽的果酸。喜欢酸甜口的人会格外偏爱它，吃起来解腻，连着吃几个也不会觉得腻口。而且绿心果的果肉相对紧实一些，咬起来有明显的果肉质感，不像红心那样软嫩。
很多人会误以为红心猕猴桃全是甜，一点酸都没有，其实也分成熟度。如果采摘得偏早，还没完全捂熟，哪怕是红心果，也会带着明显的酸味，甜度大打折扣。我之前就踩过这样的坑，买回来硬邦邦的红心果，直接剥开吃，又酸又涩，口感特别差。后来慢慢摸索出经验，不管是红心还是绿心，收到之后都可以和苹果、香蕉放在一起催熟，摸起来表皮微微变软，再吃口感就刚好。
还有一点日常选购能用到的小细节，也顺便提一句。红心猕猴桃的果型一般偏小一些，果皮颜色偏浅，绒毛也相对细软；绿心果个头普遍更大，果皮颜色更深，表皮的绒毛也粗一点。单纯追求甜味、给老人孩子当日常水果，优先选红心的准没错。要是自己喜欢酸甜交错的口感，平时饭后解腻、追剧当零食，绿心猕猴桃会更合口味。
也不用一味觉得甜就一定更好，两种果子各有各的特色。红心胜在清甜软糯，绿心赢在酸甜爽口，根据自己和家人的口味挑选就好。毕竟吃东西，合自己喜好才是最重要的。常年吃本地山地种植的果子，也能明显感觉到，自然生长的猕猴桃，风味层次远比大棚种植的丰富，简单剥开直接吃，就能尝到山野里长出的原汁原味。
