玫瑰花茶泡出来是绿色，先别慌
很多人泡玫瑰花茶，看到茶汤发绿就担心是不是坏了。其实，玫瑰花茶泡出来偏绿，不一定有问题。关键要看颜色深浅和茶汤状态。正常情况下的玫瑰花茶，茶汤多是明亮的橙黄色。有时候也会带一点浅黄绿色，只要茶汤清澈透亮，一般都能喝。
如果茶汤是深绿色或者暗绿色，干茶本身也发绿，那就要小心了。这种茶可能放太久变质了，也可能是染色茶。遇到这种情况，最好别继续喝。
为什么玫瑰花茶会泡出绿色的水
玫瑰花茶泡出绿色，和里面的色素有关。花青素、红色素、叶绿素都会影响茶汤颜色。红色素怕高温。水温太高，红色素就容易分解，茶汤就会偏绿。水质偏碱性时，花青素溶出来，茶汤也会发绿。不过这种绿通常比较淡，茶汤还是清的。
还有一种情况，就是用绿茶做茶胚的玫瑰花茶。这种茶泡出来青黄或者碧绿，都算正常。水温高一点，颜色还会偏黄。
玫瑰花茶泡了水没有颜色，是怎么回事
有人泡玫瑰花茶，发现茶汤几乎没颜色。这通常和下面几个原因有关。
泡得太久。玫瑰花茶泡的次数太多，或者泡的时间太长，里面的花青素、叶绿素都跑光了。茶汤就会慢慢变白，最后变成透明色。这是正常现象。
泡的时间太短。玫瑰花茶一般要泡两三分钟，茶汤才会慢慢出现淡黄色、黄绿色或者红色。如果刚倒水就喝，色素还没完全出来，茶汤自然没颜色。
花茶放得太少。如果只放一两朵玫瑰花，水又多，茶汤颜色就会很淡。泡再久，颜色也不明显。从远处看，就像一杯白水。这时候可以多放一点玫瑰花茶。
怎么判断玫瑰花茶还能不能喝
看颜色只是第一步。茶汤浅黄绿、橙黄，而且清澈透亮，一般没问题。茶汤深绿、暗绿，或者干茶发绿，就别喝了。泡出来没颜色，但花茶本身没异味、没发霉，通常也能喝，只是味道淡。要是茶汤颜色一直不变白，反而越来越深，也要多留个心眼。
平时泡玫瑰花茶，水温不要太高，泡两三分钟就行。花茶用量别太少，也别反复泡太多次。这样泡出来的茶汤颜色好看，喝起来也更放心。
