桂花茶怎么做才香
桂花很香。很多人喜欢拿它做花茶。不过做桂花茶有讲究。方法不对，香味就容易跑掉。下面说几种自己做干桂花茶的法子。你可以挑一种试试。
炒制法
新鲜桂花摘回来。先用清水洗掉灰尘。把花蒂和杂质挑出去。沥干水。放在避光的地方阴干一下。铁锅烧热。把阴干的桂花放进去。用小火慢慢炒。炒到颜色变了就行。等它凉透。装进密封罐里保存。
要注意：炒的时候要翻均匀。火候别太大。
晾制法
新鲜桂花摘回来。用花洒轻轻冲掉浮尘。挑掉花蒂和杂质。用吹风机把表面水分吹干。找个大容器。在底部铺上生石灰。生石灰重量是桂花的两倍。盖一层牛皮纸。再把桂花铺上去。等生石灰把水分吸干。就能收起来保存了。
要注意：整个过程不能晒太阳。
晒制法
新鲜桂花摘回来。清水洗净灰尘。去掉花蒂和杂质。沥干水。先放在避光处阴干。等表面完全干了。再拿到太阳下晒。一般晒一两天。就可以密封收好。
要注意：没阴干之前别拿出去晒。
烤制法
新鲜桂花摘回来。清水洗净灰尘。去掉花蒂和杂质。沥干水。把桂花均匀铺开。用微波炉或烤箱。中火烤三分钟。拿出来凉一下。再中火烤两分钟。凉透后密封保存。
要注意：烤完马上取出来降温。别烤过头。
腌制法
新鲜桂花摘回来。清水洗净灰尘。去掉花蒂和杂质。沥干水。放在避光处阴干。然后一层桂花一层白糖铺进罐子。装满后密封。等二十到三十天。就能拿出来泡水喝了。
要注意：白糖和蜂蜜都要铺均匀。
