毛尖茶怎么泡？先了解它的特点
毛尖茶是黄茶和绿茶的统称。它用一芽一叶或二叶制成。外形挺直圆润，表面白毫明显。毛尖茶内含营养物质丰富。很多人想知道毛尖茶怎么泡。下面我一步步说清楚。
选好茶具，先温杯
毛尖茶质地细嫩。它属于未发酵茶或轻度发酵茶。泡茶时最好用玻璃杯、景德镇瓷杯或紫砂壶。你按自己的习惯选就行。正式泡之前，先用热水烫洗茶具。这样能清洁茶具，也能温杯。茶具和茶叶就不会抢温度了。
投放茶叶，用中投法
茶具温热后，用中投法放茶。先往茶具里倒三分之一的热水。然后放3到5克干茶。具体放多少，看容器大小、个人喜好和喝的人数。取茶时用茶夹或茶匙。从茶叶罐里取茶，直接放进茶具。轻轻摇一摇杯身。让茶叶均匀沾水。
注水焖泡，别盖盖子
茶叶稍微舒展后，继续注水。用环壁法比较好。也可以用高冲法浇淋。这样毛尖茶会在杯里上下翻动。营养物质能快速出来。茶汤会均匀香醇。注水量到茶具七分满就行。泡的时候不要盖盖子。
续水品饮，闻香看叶底
茶汤变成清澈透明的黄绿色。叶底舒展在杯底。香味浓郁四溢。这时就可以喝了。喝之前先端起杯子闻香。同时看看肥嫩的黄色或绿色叶底。入口时分三口喝完。每一口都有不同的味觉体验。毛尖茶虽然细嫩，但能重复泡3到5次。杯泡续水时，等茶汤剩三分之一再加热水。水温85度最好。等3到5分钟就能再喝。这时的茶汤口感比头泡略低。如果用盖碗泡，先把茶汤沥干再续水焖泡。
