寿眉茶汤颜色是什么样的
寿眉是白茶四大品种之一。它的制茶原料相对粗老，但制作工艺精湛。成茶外形粗犷，却不失匀整之感。寿眉主要产于福建的福鼎、政和、松溪等地。那么，寿眉茶汤颜色如何？下面就来了解一下。
寿眉的茶汤颜色
寿眉焖泡后，茶汤呈现浅黄色。整体清澈明亮，给人一种清爽清新之感。寿眉具有越陈越香的特点。所以，茶汤会跟随贮藏时间的变化而改变。它由原来的浅黄色，逐渐转变为琥珀色、赤金色、橙黄色、深黄、杏黄、浅黄等颜色。但无论是新茶还是陈茶，茶汤都清澈而不浑浊、明亮而不暗沉。如果茶汤浑浊不清、暗淡无光，说明该茶品质不佳，或者为假冒伪劣茶。
寿眉贮藏时间越久，茶汤色泽越向红茶靠近。因为白茶内的活性物质与氧气等物质继续发酵，使得茶黄色、茶红素等物质含量增加。所以，焖泡后茶汤偏于红色。但只要是正宗的优质寿眉，茶汤必然是清澈明亮的。另外，贡眉表面具有白毫。如果焖泡手法粗糙，很容易导致茶汤出现碎茶的情况。
寿眉茶汤是什么味道
寿眉茶汤的味道是醇厚清甜的。具体口感体验与茶叶的贮藏年限有关。一般三年以内的寿眉，茶汤以浅黄、杏黄为主。品味时，醇厚、鲜爽感平分秋色。如果是一年之内的白茶，鲜爽感会更加馥郁。而三年以上的寿眉，茶汤偏于红色，但依旧清澈明亮。同时，滋味以醇厚甘甜之感为主。鲜爽感极为淡雅，同时感受一丝陈年幽香和浓郁的毫香。
寿眉白茶怎么泡
选具温杯
寿眉白茶在焖泡时，需要根据焖泡手法选择适宜的茶具。一般茶具选择有紫砂壶、玻璃杯以及白瓷盖碗。其中玻璃杯更适合新制寿眉，而紫砂壶更适合陈年寿眉。白瓷盖碗则两者皆适宜。品饮之前，用热水对茶具进行冲洗，起到温杯的作用。
投茶焖泡
将五到七克寿眉放入茶碗内。随后注入九十五度以上的热水进行焖泡。三到五秒后即可沥干茶汤。如果是陈放三年以上的老寿眉，则需要进行两到三次洗茶。之后再注入热水进行焖泡。此时焖泡十五到二十秒左右出汤品饮。品饮期间三口饮完为佳。
