小种茶是什么茶
很多人喝茶时都听过“小种茶”这个词。小种茶属于红茶。它指的就是红茶里的小叶种茶树。小种茶分成两种，一种是正山小种，另一种是外山小种。小种茶是我国红茶的鼻祖。它的原产地在福建武夷山。世界上其他红茶都是从它演变来的。
正山小种和外山小种的区别
正山小种是我国十大名茶之一。它也是我国最早出现的红茶。正山小种的条索肥实，色泽乌润。它的滋味浓郁醇厚，花果香气馥郁。烟熏后的正山小种还带有浓郁的松烟香气，焙火味很足。正山小种和外山小种是同一个品种，但产地不同。正山小种产在政和，也就是桐木关。外山小种产在坦洋、北岭、屏南、古田等地。它们的品质有较大区别。正山小种的品质更好，滋味也更浓醇。
小种茶名字的由来
十七世纪的时候，红茶刚出世就受到英国皇室的称赞。福建当地茶农为了防止别人造假，也为了让红茶名气更大，就把桐木关的小叶种红茶取名为正山小种。他们把福建其他地区的红茶取名为外山小种。这样能更好区分品质。
小种茶有哪些品种
小种茶具体分为正山和外山两种。根据不同的制作方式和口感，它还能分成几个品种。这些品种有外山小种、烟熏小种、金骏眉、烟正山小种、银骏眉和赤甘。这六种红茶都是在正山小种的基础上衍生出来的。
